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药用级大豆磷脂是一种重要的食品添加剂，广泛应用于食品工业中。它是从大豆中提取的一种天然物质，具有多种功能和益处。首先，大豆磷脂在食品中的应用主要体现在其乳化和稳定性方面。大豆磷脂可以将油脂和水相结合，改善食品的质地和口感。在许多食品制品中，如巧克力、冰淇淋和奶制品中，大豆磷脂被广泛用作乳化剂，使产品更加顺滑细腻，延长其保质期。其次，药用级大豆磷脂还是一种天然的抗氧化剂。由于其富含磷脂酰胆碱和不饱和脂肪酸等成分，大豆磷脂能够有效地抑制自由基的生成和氧化反应，减少食品品质的降低。...

本品属多元醇型非离子表面活性剂，是聚山梨酯类中的一种。对电解质有显著的抵抗力，亲水性强，广泛应用于液体、半固体、固体制剂中，作O/W型乳化剂、增溶剂、湿润剂、分散剂和稳定剂本品是中药注射剂的增溶剂。能改善其澄明度，提高稳定性，用量一般为1～2%。但不能盲目地使用本品，如果不地去除杂质，单靠增加其用量则难以达到目的。不能减轻副作用（如刺激性），甚至影响药物的吸收。吐温-80因加热及贮藏后会造成pH值下降，在酸性溶液中可使溶液变浊。本品作润湿剂，可以改善药物粒子表面的润湿性。用于...

（1）黄原胶用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期；（2）在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用；（3）在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用；（4）在果酱中加入黄原胶，可以改善口感和持水性，提高产品的质量；（5）用于饮料可以起到增稠、悬浮作用，使口感滑爽、风味自然；（6）在冰激凌和乳制品中使用黄原胶（与瓜尔胶、槐豆胶复配使用），可使制品稳定；（7）黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。

黄原胶的使用范围（1）黄原胶用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期；（2）在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用；（3）在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用；（4）在果酱中加入黄原胶，可以改善口感和持水性，提高产品的质量；（5）用于饮料可以起到增稠、悬浮作用，使口感滑爽、风味自然；（6）在冰激凌和乳制品中使用黄原胶（与瓜尔胶、槐豆胶复配使用），可使制品稳定；（7）黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻...

黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳...

药用级枸橼酸三乙酯是一种化学物质，常用作溶剂和香料成分。它的分子式为C12H20O7，具有清新的柑橘香味，因此在食品、饮料和香水等领域得到广泛应用。首先，枸橼酸三乙酯在食品工业中扮演着重要角色。它被广泛用作食品添加剂，特别是用于增强柑橘类食品和饮料的香味。由于其与柑橘类水果类似的清新气味，枸橼酸三乙酯常被用于制造柠檬、橙子和葡萄柚等口味的糖果、饼干和冰淇淋。此外，它还可用于调味品、果酱和饮料中，使其更加美味可口。药用级枸橼酸三乙酯也广泛应用于香水和个人护理产品中。它的柑橘香味...

产品名称：、羟丙基倍他环糊精别名：2-羟丙基倍他环糊精；羟丙基-β-环糊精简称：HPBCD分子式：C42H70-nO35(C3H7O)n分子量：1134.98+58nCASNo.：128446-35-5羟丙基的引入打破了倍他环糊精的分子内环状氢键，在保持环糊精空腔的同时克服了倍他环糊精水溶性差的主要缺点。药用级羟丙基倍他环糊精是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂，在医药领域主要作用如下：1.增溶助溶，使难溶性药物溶化，提高油性药物有效成分溶解度，靶向给药和保护药物成分有效性。...